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2016年11月 3日 (木曜日)

ブログ移動しました

ブログ移動しました。

ご興味ありましたら探してみてくださいませ。

うちの社食から・・・11/02

2日の水曜日。

なんかここ(eoblog)来春閉鎖されるようだ。

潮時なんかな・・・ブログってやつも。

まあこれやる必要性とか義務感とか元々無い訳ですし。

まあある間はボチボチと・・・。

今日の社食の献立は、

Img_1209
鶏の・・・なんやったっけ?漬け焼きみたいなんと根菜煮。

根菜煮・・・れんこん・ごぼう・練り物・・・食感が一緒(汗)


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2016年11月 2日 (水曜日)

一杯目のビールの為に

1日の火曜日。

終業後・・・泳がず漕ぐ。

寒いから・・・ではないが、無酸素もしたかったから。

すべては・・・

Img_1205
一杯目のビールの為に・・・@サロン。

大袈裟だが間違いでもない。

珍しくスポーツサイクルが得意な自転車屋さんの店主が来られた。

やっぱりこの人にメンテしてもらおうか・・・と思い尋ねてみた。

やっぱり「新車買った方がいい」と言われた。

二十数年前のMTB・・・やっぱりそうか・・・。

大瓶1からの蕎麦水2で〆。


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春まで気張って・・・春からも気張って!

1日の火曜日。

呼んでいただけるのも今日が最後だろう・・・。

徹底的にシミュレーションに拘り、日々精進している彼らが作る日本料理をいただきます。

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先付・・・菊菜・菊花和え、秋刀魚棒寿司、子持ち鮎。

このクールも今日で最後だそうだ。

そうだよね。もう11月だもんね。

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鶏団子の沢煮汁椀(確かこんな名前)

一番だしと鶏手羽先で取っただしだそうだ。

まあまあパンチの利いた椀だったな。

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鰹は目の前で皮目のみ燻される。

その間、なめろうをいただく。

勿論鰹のん。

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途中アクシデントもあったがお見事。

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揚げ物・・・目の前で揚げていただく。

烏賊春巻、子芋利休揚げ、海老・・・なんちゃら揚げ(忘れた)

海老・・・衣はカダイフ。

カダイフもメジャーになったもんだな。

十数年前は手に入れるのも一苦労したのに。

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さつま芋ごはん、赤だし(ゆば)、栗きんつば・・・。

赤だし・・・美味いな・・・ホンマ美味い。

教える側は敢えて手も口も出さず、学ぶ側も常に(互いに)アドバイスを入れながらの進行・・・。

春まで気張って・・・春からも気張って!


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食えなくはないが出来れば避けたい料理のひとつ・・・さつま芋ごはん(汗)

2016年11月 1日 (火曜日)

この行動が報われない原因

31日の月曜日。

努力は報われないのか・・・不貞腐れる為に飲みますsweat01

まあ、この行動が報われない原因なんでしょうけど。

004
商店街の名店@京橋。

時間は17時を少し過ぎた頃・・・。

元気なご年配でカウンターは一杯。

医師をされているご年配の常連さん(男性)

以前、マンモグラフィーの機器を自ら試したとか。

めっさ痛かった話・・・ついつい聞き入る私(汗)

睾丸ぶつけたときの方が痛いやろ・・・と反論する住職は放っておきますが。

005
ここのどて焼き・・・ほんま好き。

タカラによう合う。

大瓶1からのロング1で〆。

トムの散歩までには帰ります・・・と連絡だけ入れる(家族に)

さあ、もう一軒だけ・・・

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サロン@大和田。

先客Oっくん・・・。

鰯の紫蘇焼き。

これ・・・かなり旨い。

って言うか、骨抜いてる?

開いて中骨外して紫蘇挟んで梅肉塗って戻して焼く・・・めっさ大変やったそうだ。

二度目の登場は無いかもな・・・。

蕎麦水2で〆ます。

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何故かパイナポー・・・あざーす。

後ろめたさがある訳ではないが・・・

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買って帰る。

ポテトアップルパイ。

レシートの表記はPAP。

決してペン・アポー・ペンではないsweat01


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サロンではハゲ頭に何かのせてるおっさんが陽気に飲んでた。

なんか急に謝られても困るし、勝手にビールつがんといてくれ。

このおっさん、本質を理解していないな。

誰がお前の事心配するか。

店の心配しとるだけじゃ。

サッサと払って二度と来るな。

って言うか、他人のふんどしで当たり前のように酒飲むな。

堕落した三日間

31日の月曜日。

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豚肉を茹でたときのゆで汁・・・酸辣湯(っぽいのん)にしてみた。

酸っぱ辛いのん好き。

昨日作った塩豚・・・取り急ぎ切り出してみた。

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なかなかなしっとり具合。

夜が楽しみ。

と思ったが昼に食った。

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同じく食べる通信で送られてきたマコモダケは炊き込みご飯に。

豚ミンチと白葱・生姜で取ったスープで炊きこんだんで気分は海南鶏飯のポーク版か・・・。

一応スウィートチリも添えて。

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勿論、醤油ベースの生姜ダレも作ったよ。

ポテンシャル高いな・・・この豚。

肩ロースを試してみたいもんだ。

マコモダケ・・・中国料理で炒め物や和え物でちょいちょい見かけるが・・・炊き込みご飯も悪くない。

娘にも好評だった・・・きのこと筍・・・足して二で割った食感だそうです。

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おやじは余計なもんもセットにしてしまいましたが。

ごちそうさまです。

他の家族用にも残しておきましょう。

昼からはジムに出掛けます。

2時間漕いで、30分無酸素運動・・・。


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やっぱり堕落した三日間をすごしたからでしょうか・・・体重が・・・(汗)

2016年10月31日 (月曜日)

いい季節が来たもんだ

30日の日曜日。

朝はホンマ寒くなったな。

昼は日が照っているので一見温かそうだが空気は冷たい。

木枯らし一号も吹いたようですし・・・そろそろホットカーペット欲しいね。

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昼は袋めん。

業務用のスープより絶対インスタントの粉末のほうがいい。

昼からホットカーペットとこたつ布団出してもらった。

一番喜んだのはトムだが・・・いい季節が来たもんだ。

このまま今日は引籠る。

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前の食べる通信で残っていた燻製を肴に飲む。

きびなご&姫鰹・・・旨いな、止まらん。

あとはマカサラやクリームシチューなど。

苦手なんだな・・・市販のルゥのクリームシチューsweat01


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よなよな讃岐夢ぶたのもも肉の仕込み。

調味料揉み混んで低温で茹でてゆで汁ごと冷ます・・・明日が楽しみだ。

2016年10月30日 (日曜日)

大和田を徘徊したくなったもので

29日の土曜日。

夕方・・・出掛けた。

大和田を徘徊したくなったもので。

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まずは止まり木。

案の定、元気でした・・・女将。

先客のちょけた爺さん二人組はさっさと帰った。

しばらくは女将と話す。

あんた話すこと古いな・・・と言われた。

まあここ数年ここの記憶が無いからだけなんですけどねsweat01気を付けます。

ご無沙汰Nさん・・・ちょっと芸風変わったようだが元気で何より。

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麦ウーロン・・・はここが一番。

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これは黒〇の女将が作ったんよ・・・っていちいち言わなくてもいいですよ。

女将の味付けとは明らかに違うのは分かっておりますので。

甘めの高野豆腐・・・旨い。

久しぶりに来て驚いたこと・・・

揚げ物が充実していること!

5年以上前の客が今の状況みたらきっと驚くと思う。

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とんかつ頼んだら、斬新なくらい(にんにくの)パンチの効いた一品でした。

レモンじゃなく完熟のスダチってのもいいね。

生1からの麦ウーロン3・・・。

また近いうち是非。

二軒目・・・気になっていた居酒屋をのぞく。

ご無沙汰なOさんやM山さんの背中が見えたので入る。

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駅近くの立ち飲み屋さんで働いていた㋠ちゃんが独立したのは聞いていた・・・んだけど寄るのは初めて。

取り急ぎ麦水もらいます。

ご無沙汰な方々と久しぶりにうだうだ話す・・・ちょいちょい日本シリーズ観ながら。

一軒目で食いすぎたが、

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ついついミートスパ(汗)

量にびっくりしましたが。

ハイボールにスイッチしたころ、た〇らくんから連絡が。

了解しました。あと30分で向かいます。

またゆっくり寄せてもらいます。

ってことで三軒目は・・・サロン。

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今日からおでんスタート@サロン。

柚子胡椒でいただきます。

た〇らくん・・・別に用はなかった様だ。

まあどうせ寄るつもりでしたので。

ここでは蕎麦水2・・・日本シリーズも終わったね。

この6戦・・・久しぶりに野球観戦が楽しいと思ったよ。


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室内を徘徊している寿司

29日の土曜日。

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今回の四国食べる通信は豚もも、カマンベールタイプのチーズ、まこもだけ・・・。

明日にでもなんか作ろう。

昼は家人と娘と・・・何食う?

チーズナン(インド料理)のリクエストがあったが。昨日までカレーが続いていたので・・・

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室内を徘徊している寿司にした。

時間は15時前。

ほぼ徘徊しておらず、ほぼオーダーでいただく。

記憶が正しければ・・・

あぶらがれいのえんがわ×3 あなご 

つぶ貝 石垣貝 白みる貝

えびアボカド×2 えび石澤ドレッシング あぶり豚カルビてりマヨ

えびマヨ 海鮮細巻 鉄火巻

えび天寿司×2

なんか偏ったネタばっかり食ってる・・・気がする。

っていうか、食いすぎだな。


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エビ天寿司・・・好きなんですsweat01

2016年10月29日 (土曜日)

漕いだ後のビールより、泳いだ後のビールのほうが

28日の金曜日。

終業後、今日は泳がず(足で)漕ぐ。

じっくり1h・・・その後無酸素20分。

帰ろう。

今日は大和田にしとく。@サロン。

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やっぱり漕いだ後のビールより、泳いだ後のビールのほうが旨い気がする。

スパサラつつきながら・・・

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ピカタを待ちます。

先客Oっくん・・・帰られた後は私だけ。

どくだみ荘の住民を女将と憂いていると蕎麦水4飲んでた。


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吸盤・・・あざーす。

うちの社食から・・・10/28

28日の金曜日。

明日から三連休(月曜は振休)

後ろめたさもあるが、そんなん言うてたら振休減らない。

明日はイベントですがお言葉に甘えて休ませていただきます。

今日の社食の献立は、

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とんこつ・・・っぽいラーメンと焼き飯。

すうぷぬるい・・・ざんねん。

茶碗で焼き飯・・・まさに「たんぽぽ」


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ケーキもあったが・・・多分食えない。

2016年10月28日 (金曜日)

一度は清湯・・・やっぱり白湯。

27日の木曜日。

ジム定休日、大和田のお店も定休日。

桃谷か鶴橋か・・・と思ったが結局京橋。

で結果何時もの場所で立ち飲む@商店街の名店。

案の定、木曜は空いている。

今日は舞い戻ってきた先輩とウダウダ話しながら壁に向かって飲む。

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豚まんにウスター・・・悪くないね。

尻皮が付いていないから食べやすいね。

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今日もダブルで・・・ベーコンエッグ。

出来上がった頃にSさんご来店。

親子二代で名店を愛するSさん。

歴史あるのね・・・このお店。

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ルーティンの如く大瓶からのタカラのロング2・・・。

先輩からスミノフのレモネード・・・旨いなこれ。

今日の楽しいひと時・・・感謝です。


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京橋に戻る途中・・・鶏白湯の店に空席があった。

狭い店なのでいつも一杯・・・(天満の店は空いているのにね)

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夕刻から鶏卵3個め。

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一度は清湯と思いながらやっぱり食券買うときは白湯・・・。

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やっぱり飲んだ後のラーメンって旨いな。

反省。

失敗が学べるのも・・・

27日の木曜日。

晩飯が遅かったせいか・・・朝めし要らんと言って出掛けた。

しかし・・・案の定出掛けると腹が減る。

最近、そば食ってないな・・・。

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勿論立ち食い。

たまにはいいな・・・南海そばも。

今日は(先週に引き続き)社食ではなく・・・

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学生の、

*前菜・・・取り分けた後の画像だけ。

鶏の蒸したん、ピータンとかのゼリー寄せ(名前は適当)

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一年半の、

*これは見たまんま・・・北京ダック!

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成果を・・・

客前でのデクパージュは大変だ。

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見せて・・・

*中国風揚げ物(海老・ヤングコーン・舞茸・ズッキーニのはさみ揚げ…これまた適当)

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いただきます。

*酸辣湯

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失敗が学べるのも・・・

*栗あん饅頭

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学校ならでは!

*栗饅頭に失敗はありませんでした。


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半年後のスタートラインに向かって気張ってね。

ついつい出されると・・・

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食ってしまう自分に喝。

2016年10月27日 (木曜日)

くるくる?

26日の水曜日。

残業して架電でも・・・しかし、しょっぱい内容ばかり。

骨は折れたことないが、ココロはすぐに折れる方・・・。

気分転換に泳いで帰る。

最近ジムにチェックインするまで漕ぐか泳ぐかで悩む。

今日は泳ぐを選ぶ。

言うても10往復。

これじゃあ気休めくらいなんだろうけど。

続けるって大切。

勿論飲む方も。

JR京橋の改札出るまで大和田か京橋かで悩む。

お気楽な悩みばっかりだな。

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Nさんと壁側で飲む・・・商店街の名店@京橋。

最近ジムに通われているNさん。

思えばここでよく声を掛けてくれて一番に名前も憶えてくれた方。

仕事も立ち位置も全く違う方・・・なので飲んでいて仕事の話が全然出ないのもいい感じ。

しかし、生き方とか考え方とか勉強になるのもこのNさん。

何気にもろきゅうの金山寺味噌が美味。

やるな、御坊!

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つまみのおすそ分け。

ナッツリターンが頭の中でぐるぐるしてる。

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暖簾も入った頃、女性がお一人・・・。

何気ないタイミングで「くるくる?」と聞かれた。

ここをご存知の様だ。

なかなかこんな方に出逢うことがないだけに・・・ただただ恥ずかしいかぎりで。

ぼちぼちご覧いただければ幸いです。

大瓶1からのタカラのロング2・・・。

閉店まですいません。


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うちの社食から・・・10/26

26日の水曜日。

気温・・・下がったなと思えば上がってくる今日この頃。

体調崩した同僚も多い。

自分は・・・元気そのもの。

結果は出ていないものの、やっぱりカラダを動かすっていいことなんだろうな。

そんなん言うてたら崩すんだろうけどね。

今日の社食の献立は、鶏の照り焼きか鯖味噌。

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鯖にしとく・・・甘すぎるけど。


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